气候友好型农业：科学家发现，给放牧的牛喂海藻可减少近 40% 的甲烷排放量

Josiah02 · 发表于 2024-12-5 09:21:33

海藻再次显示出让养牛业更加可持续的前景。加州大学戴维斯分校的研究人员进行的一项研究发现，给放牧的肉牛喂食颗粒状的海藻补充剂可使其甲烷排放量减少近 40%，且不会影响其健康和体重。
该研究于 12 月 2 日发表在《美国国家科学院院刊》上。
这是世界上第一项针对放牧肉牛测试海藻的研究。此前有研究显示，海藻可使饲养牛的甲烷排放量减少 82%，使奶牛的甲烷排放量减少 50%以上。
牛产生多少甲烷？
牲畜排放的温室气体占全球温室气体排放量的 14.5%，其中最大一部分来自牛打嗝时释放的甲烷。放牧的牛也比饲养场牛或奶牛产生更多的甲烷，因为它们吃更多的草纤维。在美国，有 900 万头奶牛和 6400 多万头肉牛。
“肉牛在饲养场只呆三个月左右，一生中大部分时间都在牧场上吃草，产生甲烷，”动物科学系教授、资深作者 Ermias Kebreab 说道。“我们需要让这种海藻添加剂或任何饲料添加剂更容易被放牧的牛所接受，使养牛业更加可持续，同时满足全球对肉类的需求。”
降低放牧牛排放量的困难
克布雷布说，牧场牛的日常喂养比饲养场牛或奶牛更困难，因为它们经常在远离牧场的地方放牧很长时间。不过，在冬季或草稀少的时候，牧场主通常会补充饲料。
在这项研究中，研究人员将 24 头肉牛（安格斯和和牛的混合品种）分成两组：一组服用海藻补充剂，另一组不服用。研究人员在蒙大拿州狄龙的一座牧场进行了为期 10 周的实验。由于这些牛是放牧牛，它们自愿食用补充剂，但排放量仍然减少了近 40%。
大多数使用饲料添加剂减少甲烷排放的研究都是在受控环境中通过每日补充进行的。但 Kebreab 在研究中指出，这些方法中只有不到一半对放牧牛有效。
“这种方法为让海藻补充剂更容易被食草动物获取铺平了道路，”Kebreab 说道。“牧场主甚至可以通过舔块为牛引入海藻。”
克布雷布说，畜牧业包括大型放牧系统，养活了全世界数百万人，这些地区的人们通常生活在易受气候变化影响的地区。这项研究提出了一种让放牧更有利于环境并在应对气候变化中发挥作用的方法。
《国家科学院院刊》同一期的一篇相关文章强调，需要利用更好的遗传、饲养和保健方法提高中低收入国家的畜牧生产效率。加州大学戴维斯分校教授兼合作推广专家、该文章的作者艾莉森·范·埃内纳姆 (Alison Van Eenennaam) 表示，这是满足全球肉类需求同时限制温室气体排放最有希望的方法。
海藻研究的其他作者包括加州大学戴维斯分校博士后研究员 Paulo de Méo Filho Paulo Meo-Filho 和 John-Fredy Ramirez-Agudelo。

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