分析表明古代叙利亚人的饮食与现代“地中海饮食”相似

Josiah · 发表于 2024-6-15 17:44:12

　　根据比利时鲁汶大学的 Benjamin T. Fuller、德国图宾根大学的 Simone Riehl 及其同事 6 月 12 日在开放获取期刊PLOS ONE上发表的一项研究，数千年前，古代叙利亚人可能主要以谷物、葡萄、橄榄和少量奶制品和肉类为食，类似于今天的“地中海饮食”。
　　特尔特维尼是位于叙利亚沿海城市贾伯莱附近的一处考古遗址，遗址中的遗迹可追溯到青铜时代早期（约公元前 2600 年），一直延续到近 2300 年后铁器时代。在这项新研究中，研究人员利用该遗址的植物、动物和人类遗骸的同位素分析来绘制营养物质如何随着时间的推移在这片土地上的食物链和农业系统中流动。
　　一些最有趣的结果来自青铜时代中期（公元前 2000 年至 1600 年之间）。这一时期的人类遗骸显示 δ 15 N（一种氮同位素）含量相对较低，这表明当时的饮食主要以植物为主，例如谷物和橄榄。
　　但考古学家还在泰勒特维尼发现了绵羊、山羊和牛的遗骸，这表明这些动物偶尔会被食用并用于挤奶，这意味着当地居民可能也食用了一些动物蛋白。这种饮食类似于现代的“地中海饮食”，强调谷物、水果和蔬菜，较少的动物产品，通常被吹捧为有益健康。
　　泰勒特维尼的其他同位素分析或许能揭示当地居民的部分气候和农业实践。例如，泰勒特维尼发现的所有葡萄都含有相对较高的碳同位素δ13C ，这表明这些葡萄在遗址的整个历史中都得到了充足的水分和精心照料。
　　作者补充道：“得益于考古科学的跨学科和技术进步，我们不仅可以通过分类学和类型学的测定推测地中海饮食存在悠久的文化传统，还可以通过额外的分析来扩展这些发现，例如对人类、动物和植物遗骸中的稳定同位素的分析，从而有助于更好地理解文化传统的出现及其在环境和社会动态中的作用。”

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册